Родился Нурлы 15 июня 1914 г. в д.Аскиш в семье крестьянина. В 1929 г. окончил три класса. До войны работал пчеловодом, председателем правления колхоза «Кызыл Яр». В 1936-1939 годах служил на Дальнем Востоке стрелком. С началом Великой Отечественной войны добровольцем ушел на фронт. Воевал на Северо-западном, Сталинградском, Центральном фронтах.
12 сентября 1943 г. при форсировании Десны в районе западнее с.Собич (Шосткинский район Сумской области) командир отделения 39-го гвардейского отдельного саперного батальона (37-я гвардейская стрелковая дивизия, 65-я армия, Центральный фронт) гвардии младший сержант Н.Миниахметов, будучи старшим расчета десантной лодки, за 35 рейсов переправил на плацдарм на западном берегу реки под огнем противника 370 бойцов с вооружением, пять орудий, 11 повозок с боеприпасами. 20 сентября того же года ему было присвоено воинское звание гвардии старший сержант и он был назначен командиром взвода.
15 января 1944 г. Н.Миниахметову присвоено звание Героя Советского Союза. Золотую Звезду и орден Ленина ему вручал в Кремле Всесоюзный староста Михаил Иванович Калинин. За годы войны Нурлы Миниахметович был трижды ранен.
Старшина Н.Миниахметов был демобилизован только в марте 1946 г. В родной деревне до ухода на пенсию в 1969 г. работал в колхозе «Кызыл Герой» (названном в его честь) председателем правления, заведующим молочно-товарной фермой, пасекой. С супругой Салимой Гадельшевной, которая награждена медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», вырастили и дали путевку в жизнь шестерым детям.
Герой награжден орденами «Красная Звезда», Отечественной войны I и II степени, медалями «За отвагу» (дважды), «За оборону Москвы», «За взятие Вены» и другими. Избирался депутатом районного и сельского Советов. Являлся персональным пенсионером союзного значения.
Имя героя присвоено пионерской дружине Карткисяковской школы (Аскинский район), в мкр.Молодежный есть улица, носящая его имя.
Нурлы Миниахметовича Миниахметова не стало 9 сентября 1989 г. Он был удивительно скромным, простым по жизни и в быту человеком, настоящим героем.